Le rhum est un spiritueux diversifié et riche en histoire, produit principalement à partir de la canne à sucre. Il existe en plusieurs variantes qui vont du rhum blanc, léger et fruité, idéal pour les cocktails, au rhum ambré ou vieilli, profond et complexe, parfait pour être dégusté pur ou sur glace. Les rhums plus âgés offrent souvent des notes de vanille, de tabac et de caramel dues à leur long vieillissement en fût, tandis que les rhums épicés ajoutent une dimension supplémentaire avec des infusions d'épices et d'arômes naturels. Chaque type de rhum présente un profil distinct qui peut enrichir une variété de boissons et de plats, rendant ce spiritueux extrêmement versatile en gastronomie et mixologie.